不同基质中蝉花产白僵菌素研究

作者：徐文静; 韩小敏; 张靖; 李凤琴^*

来源：中国食品卫生杂志, 2020, 32(06): 609-614.

DOI：10.13590/j.cjfh.2020.06.004

• 蝉花
• 白僵菌素
• 恩镰孢菌素
• 高效液相色谱-串联质谱
• 检测

目的将蝉花菌种接种于不同基质培养一定时间后,检测培养物中白僵菌素和恩镰孢菌素含量。方法将一株蝉花菌种分别接种于4种液体培养基和4种固体培养基中,25℃下连续培养1～7周,采用高效液相色谱-串联质谱法测定蝉花培养物中的白僵菌素和恩镰孢菌素。结果该株蝉花在4种液体培养基上培养不同时间后,白僵菌素的检出率在42.9%～100.0%之间,检出浓度范围为1.0～94.6μg/L;在4种固体培养基上培养不同时间后,白僵菌素的检出率均为100.0%,检出水平范围在60.9～44 677.5μg/kg。在4种液体和4种固体培养物中均未检出恩镰孢菌素。结论该株蝉花在8种试验培养基上培养一定时间后均可产生白僵菌素,且在固体培养基上产生的白僵菌素水平远高于液体培养基,但在两类培养基上均不产生恩镰孢菌素。

• 单位
  国家食品安全风险评估中心