应用GC-MS检测植物乳酸杆菌的差异代谢产物

作者：甄玉国; 何珊; 陈雪; 肖君; 张维刚; 王涛; 张学峰^*

来源：吉林农业大学学报, 2021, 43(05): 585-590.

DOI：10.13327/j.jjlau.2021.4394

• 气相质谱连用检测
• 植物乳酸杆菌
• 差异代谢产物
• 代谢组学

为研究植物乳酸杆菌在不同发酵时间的差异性代谢物质。利用GC-MS代谢组学技术,将培养至6 h(A1组)、12 h(A2组)和24 h(A3组)的植物乳酸杆菌代谢产物进行比较。结果表明:与A1组相比,A2组D-(-)-Lactic acid、Glycerol、Glycine、Phenylalanine浓度极显著升高(P<0.01),Alpha-D-Glucopyranose、D-Glucose、d-Mannose、Glutamic acid、D-(-)-Fructose、D-Allofuranose、D-(-)-Fructofuranose、2-Butenedioic acid浓度极显著降低(P<0.01);A3组D-(-)-Lactic acid、L-Lysine、D-Allose、Glycerol、Phenylalanine、D-(+)-Arabitol、Glycine、l-Alanine、Benzenepropanoic acid浓度极显著高于A1组(P<0.01),d-Mannose、Alpha-D-Glucopyranose、D-Glucose、d-Mannose、D-Allofuranose、Glutamic acid、D-(-)-Fructose浓度极显著低于A1组(P<0.01)。与A2组相比,A3组D-(-)-Lactic acid、L-Lysine、D-Allose、l-Alanine、D-(+)-Arabitol、L-Leucine、Benzenepropanoic acid、Phenylalanine、L-Valine、Glycerol、4′-Methoxy-2-hydroxystilbene、L-Isoleucine浓度极显著增加(P<0.01),d-Mannose、Alpha-D-Glucopyranose、D-Glucose、D-Allofuranose浓度极显著降低(P<0.01)。将各组差异代谢产物进行KEGG库搜索,均富集于ABC tansporters通路,且达到极显著水平(P<0.01)。

• 单位
  吉林农业大学