超高效液相法测定食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠的含量

作者：刘智慧; 王若男; 钟建权; 杨慧晴

来源：山西化工, 2023, 43(05): 33-34.

DOI：10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2023.05.012

• 防腐剂
• 甜味剂
• 超高效液相色谱法

本文建立了一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的方法。该方法用水直接提取，乙酸锌和亚铁氰化钾除去杂质，通过超高效液相色谱仪-紫外检测器测定，使用Agilent Poroshell 120 EC-C18柱分离，流动相甲醇+0.1 mol/L磷酸氢二铵，外标法定量，该方法 5种物质的检出限为1.8 mg/kg，定量限为6.0 mg/kg。

• 单位
  广东省绿色产品认证检测中心有限公司