蜂蜜中毒现状分析及预防相关研究概述

作者：闫玉浛; 杨永

来源：食品工程, 2016, (03): 4-31.

• 蜂蜜中毒
• 有毒蜜源植物
• 毒蜜的鉴别
• 预防

主要分析了我国蜂蜜中毒的现状,并从毒蜜的来源及蜂蜜中毒机制方面入手,概述了目前与预防蜂蜜中毒方面相关的研究报道,为后期毒蜜研究及预防食用毒蜜事故发生提供参考。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所