海参花成分分析及对小鼠认知辨别能力的影响

作者：陆涛; 张军伟; 唐雪; 周鹏^*; 夏旭斌; 胡炜

来源：食品与生物技术学报, 2021, 40(05): 60-69.

• 海参花
• 东莨菪碱
• 认知辨别能力
• 行为学实验

本研究主要对海参花进行了成分分析并研究了其对小鼠认知辨别能力的影响。70只SPF级雄性ICR小鼠按体重随机分为空白组、东莨菪碱模型组、吡拉西坦阳性组(400 mg/kg),海参花低、中、高剂量组(75、150、450 mg/kg)。每天灌胃给药30 min后腹腔注射1 mg/kg东莨菪碱造模。30 d后进行旷场实验、新物体识别实验、Y迷宫、Morris水迷宫、避暗实验等行为学实验。在行为学实验训练期继续灌胃给药并造模。结果表明:与模型组相比,海参花组能显著增加小鼠在旷场中心区域活动的时间(P<0.05),在新物体识别实验中能显著提高小鼠的辨别指数(P<0.05),在Y迷宫实验中能显著增加自发交替(P<0.01),在Morris水迷宫空间探索实验中能显著减少小鼠的逃避潜伏期(P<0.01),同时显著增加小鼠在平台所在区域的穿越次数(P<0.05)和累计时间(P<0.05)。在避暗实验测试期中能显著增加小鼠进入暗室的潜伏期(P<0.05)和降低错误次数(P<0.05)。

• 单位
  江南大学; 山东好当家海洋发展股份有限公司; 食品科学与技术国家重点实验室