地衣酚——盐酸法测定燕麦β葡聚糖中的戊聚糖含量

作者：李昊力; 李家林; 张雪飞

来源：广东化工, 2014, 41(17): 179-180.

• 燕麦β—葡聚糖
• 戊聚糖
• 地衣酚——盐酸法

目前国内外对从植物提取葡聚糖和戊聚糖的方法较为相似。文章以地衣酚——盐酸法为基础,根据己糖与戊糖混合体系的反应液在吸收光谱670 nm与580 nm处存在最大差谱,进行燕麦β-葡聚糖中戊聚糖的测定。通过精确度和回收率试验验证了该方法进行可行性。

• 单位
  广东省食品工业研究所