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摘要
蔬菜是中国居民饮食的重要组成部分，关乎国民的膳食均衡和民生福祉，北京作为中国首都，人口众多，维护北京市蔬菜稳定供给不仅关乎民生，而且涉及更高层面的政治问题。从供给来源、供给品类、销售渠道、供应数量以及价格等方面梳理归纳了北京市蔬菜的供给特征，然后从供应数量、供应渠道两个方面分析了北京市蔬菜供给存在的隐患，并着重分析了新冠肺炎疫情对北京市蔬菜供应的影响，认为北京市目前的蔬菜供应渠道和供应数量足够支撑日常需求，需要警惕的是疫情大规模暴发、社会舆论发酵带来的物资配给困难及物资哄抢等不良影响。在此基础上，结合中国抗疫经验，对北京市蔬菜的稳定供给提出了相关政策建议。
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