在"1+X"证书制度下,食品生物工艺专业人才培养需要首先明确培养目标以及规格,并有效架设科学的课程体系,形成对应的管理方法和评估方式,匹配对应的教学方法,最终让学生如愿地获得学历证书和若干职业技能等级证书。这其中可以联合社会组织、其他学校以及政府以自办、联办等形式,开设中式面点师、面包烘焙师等职业技术实训基地,达到职业教育和社会培训双体系,为社会培养多技能食品生物工艺专业人才。
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