不吃肉能节约耕地吗

来源：军事文摘, 2019, (22): 15.

<正>如果人类不吃肉,将会节约大量耕地?以美国为例,用植物性食品代替肉类,每年可以使国家节约2900万公顷的耕地、30亿千克的氮肥,减少2800亿千克的二氧化碳排放;食物相关用水则预计增加15%。不久前,联合国出台一份关于气候变化的报告,称要想控制全球变暖,人们得改变一下自己的饮食结构,多吃菜,少