人工授粉对‘塞外红’苹果果实品质及发育规律的影响

作者：韩永增; 包敖民; 闫盟; 华佳文; 宁夏; 包木林; 王宝侠^*

来源：北方果树, 2023, (06): 8-10.

DOI：10.16376/j.cnki.bfgs.2023.06.003

• ‘塞外红’苹果
• 人工授粉
• 果实性状
• 发育规律

为提升‘塞外红’苹果果实品质，提高果园科学管理水平，作者开展其果实品质及发育规律研究。结果表明，在人工授粉情况下，其坐果率达91.50%，比自花授粉提高84.50%，比自然授粉提高82.00%；单果重达60.25 g，比自花授粉提高90.91%，比自然授粉提高58.68%；人工授粉的果个增大；果型指数变小，但仍然高于1，没有变扁；果肉硬度变低，但仍然较硬；维生素C含量虽然低于对照，但在苹果属中还是高的；可溶性糖含量显著高于自然授粉；8大类香气物质中有7大类高于对照。说明在建园过程中一定要配置授粉品种，或采集花粉开展人工授粉。其果实在5月底增长最为迅速，6—8月初均匀生长，8月底以后停止生长进入品质提升期，应根据生长发育规律及时追肥，促进果实品质提升。