代料香菇菌棒刺孔技术的研究进展及技术改进与应用

作者：段庆虎; 龚凤萍; 竹玮; 张应香^*

来源：食药用菌, 2023, 31(02): 144-148.

• 代料香菇
• 刺孔
• 改进
• 应用

概述代料香菇刺孔技术的研究进展，指出其存在刺孔操作不当易发生杂菌污染、高温烧菌等问题，通过试验研究改刺孔技术为全程不刺孔技术取得了较好的结果：采用雨花5号品种，折径20 cm、长60 cm的栽培袋，每棒接种12穴（4穴×3行，穴径2.5cm，穴深3cm）不刺孔处理，与对照刺孔处理（刺孔48个，孔径0.4cm，孔深2cm）比较，菌棒表现发菌稳健，出菇顺畅，生物学效率较高，香菇产量和品质较好，棒均收益提高。这一技术已推广应用120万棒。

• 单位
  信阳市农业科学院