菇中之王数香菇

作者：缪士毅

来源：保健医苑, 2018, (10): 60-61.

<正>在生活水平不断提升的今天,人们越来越讲求吃健康食品。而香菇作为健康食品之一,不时在今天人们的餐桌上露面,昔日的山珍已成为百姓餐桌上的美味。香菇,又名香蕈、香菌、花菇、香信、冬菇、香菰,为伞菌目口磨科香菇属,是一种含特异芳香物质鸟嘌呤的食用菌,素享"菌中皇后""菇中之王""蔬菜之魁"的美称。