传统优良番茄品种与新番茄品种品质比较

作者：刘庞源; 张宝海; 何伟明

来源：中国蔬菜, 2009, (10): 37-40.

• 传统优良番茄品种
• 新番茄品种
• 品质 Traditional excellent tomato varieties
• New tomato varieties
• Quality

从3609份番茄资源中筛选出12份优良的新老番茄品种进行比较试验。结果表明,从栽培方面来讲,整齐度高、抗病性强、商品性好是新番茄品种的优势,但从果实营养成分含量的角度分析,传统优良番茄品种又优于新番茄品种。在种植方面配以适当的栽培措施,可以从口感和风味上提高番茄的品质。

• 单位
  北京市农林科学院蔬菜研究中心