随着国民经济的高速发展,人民生活水平显著提升,然而世界范围内肥胖人群也与日俱增。普洱茶中含有茶多酚、没食子酸、茶多糖、茶褐素、咖啡碱等多种生物活性物质,可通过抑制脂肪细胞增殖分化、调节脂肪代谢、抗氧化和抗炎症、调节肠道菌群、调控相关基因和蛋白质的表达等多种不同途径调控肥胖。本文综述了近年来普洱茶调控肥胖功能及其作用机制的研究进展,为后续相关研究提供参考。
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