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摘要
<正>如今的食品消费者想要的是容易烹饪的食物,并以自己有这种价值观为荣。美国消费者正在寻找更多符合他们社会价值观的传统食品,家禽生产者和零售商需要了解这些需求并可从这种趋势中获益。1消费者的需求1. 1消费者想要胸肉及增值产品由于消费者需要便捷的烹饪和食用产品,这样新鲜鸡胸肉和绞碎的家禽制品的数量也在增加。自2013年以来,无论是按美元销售额还是单位产品销售量,新鲜鸡胸肉都位列8种增长最快的产品之一。截至2019年3月24日的52周内,共售出2. 36亿磅的鸡胸肉,同比增加13亿美元。
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