西昌市鲜食葡萄农药污染特征及膳食摄入风险评估

作者：邝凡; 江洪敏; 何晓露; 韩梅; 吴正卿; 聂珍; 魏英^*

来源：安徽农业科学, 2023, 51(14): 163-167.

• 葡萄
• 农药
• 污染特征
• 食品安全指数
• 风险系数

通过对西昌市大型葡萄生产基地上市的69个批次葡萄进行了农药残留检测，通过食品安全指数(IFS)和风险系数(R)对儿童和成人膳食摄入风险进行评估。结果表明：所检69批次葡萄中有1批次超标，超标率为1.45%,除了丙环唑无法进行判定外，其余均合格；检出种类最多的为杀菌剂22种，检出率最高的农药为嘧霉胺(85.51%),存在杀菌剂混用或复配现象；通过IFS分析可知，所检测农药对葡萄质量影响风险在可接受范围内；R分析所检农药除螺螨酯是中风险农药外，其余均为低风险，应加强螺螨酯农药在葡萄上的使用监督。

• 单位
  四川省农业科学院