<正>一、课前认真做到"六备"(一)备学生我所教授的班级是烹饪专业学生,全部为男生,他们中的大多数在初中时就没有好的学习习惯,不爱学习,尤其是不爱学理论课,也不会学习。这一特殊学情,是我进行备课和上课必须首先考虑的,要考虑他们的学习感受、学习内容接受程度和课堂参与度。(二)备教材《烹饪营养与卫生》这门课是烹饪专业的必修课,是一门专业理论课。有了学情分析,我在备课时,就非
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