向日葵杆中果胶提取及含量测定

作者：周宏; 赵玉英; 王冀敏

来源：内蒙古民族大学学报(自然科学版), 2013, (01): 28-30+125.

DOI：10.14045/j.cnki.15-1220.2013.01.035

• 向日葵杆
• 果胶
• 提取
• 测定 Sunflower stalk
• Pectin
• Extraction
• Determination

以内蒙古通辽市所产的向日葵杆为原料.用酸浸提法提取了向日葵杆中的果胶,并以半乳糖醛酸为对照品,用咔唑为显色剂对提取的果胶进行含量测定.求得标准曲线回归方程为y=0.0044x+0.128(R=0.9996),平均回收率为95.46%,相对标准偏差为1.57%(n=5).果胶含量为68.6%,果胶提取率为6.7%.

• 单位
  内蒙古民族大学