河南平舆：中国白芝麻第一大县

作者：本刊编辑部

来源：乡村科技, 2019, (24): 3-4.

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2019.24.003

<正>芝麻在全球的栽培历史可以追溯到5 000多年前,我国芝麻栽培历史至少有2 000多年。南朝医学家陶弘景评价芝麻为"八谷之中,唯此为良"。李时珍在《本草纲目》中写到:芝麻可以"益气力,长肌肉,填脑髓,久服轻身不老,坚筋骨,明耳目,耐饥渴,延年"。因为其有较高的营养价值,自古以来,芝麻在国人的餐桌上扮演着重要的角色。近年来,随着人们物质生活水平的逐步提高,人们对芝麻的使用量更是逐年增加。我国是传统的芝麻种植和出口大国,但由于收益低、劳作强度大、机械化不足、青壮年劳动力缺失等问题,我国的芝麻种植量从2002年起出