基于酶联金纳米复合探针的磁分离免疫传感器检测莱克多巴胺

作者：贺锋; 王海洁; 李腾飞^*; 杜鹏飞^*; 王维婷; 王守经; 柳尧波; 马艳丽; 胡鹏; 谭天宇; 韩晴

来源：Chinese Journal of Analytical Chemistry, 2023, 51(01): 102-111.

DOI：10.19756/j.issn.0253-3820.221241

• 莱克多巴胺
• 金纳米颗粒
• 磁性微珠
• 辣根过氧化物酶

构建了一种基于新型酶联金纳米复合探针(E-GNPs)的磁分离竞争免疫传感器，用于检测莱克多巴胺(Ractopamine, RAC)。通过链霉亲和素与生物素的特异性相互作用，在抗体上标记辣根过氧化物酶(Horseradish peroxidase, HRP),采用静电组装法将抗体修饰于金纳米颗粒表面得到E-GNPs,引入卵清蛋白(Ovalbumin, OVA)-RAC半抗原(Hapten)复合物包被的磁珠进行竞争反应，通过显色反应实现目标物的定量分析。当目标分子RAC浓度变化时，酶催化底物显色随之改变，并且RAC的浓度与显色信号强度呈线性关系。紫外-可见吸收光谱表征结果表明，一个E-GNPs可携带11个HRP分子，使得该免疫传感器具有较高的灵敏度，检出限低至1.75 pg/mL,较传统酶联免疫方法灵敏度提高了10倍。交叉反应实验结果表明，此传感器对RAC的选择性良好，可应用于猪肉、牛肉和羊肉等实际样品中RAC的检测，加标回收率为88.3%～103.4%。本方法为动物源食品中RAC的快速筛查提供了一种新思路。

• 单位
  河北工程大学; 生命科学学院; 烟台大学; 生命科学与食品工程学院; 山东省农业科学院