饥饿对莫桑比克草虾幼虾生存、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的影响

作者：周凡; 肖金星; 陆静; 吴洁琼; 付文忠; 李玉娟

来源：水产科技情报, 2013, (02): 67-71.

• 莫桑比克草虾
• 幼虾
• 饥饿胁迫
• 存活率
• 肌肉组成
• 消化酶活性
• 免疫因子活性

研究了饥饿胁迫下莫桑比克草虾幼虾生存表现、肌肉组成、消化酶活力及免疫因子的变化,以期为莫桑比克草虾的早期科学养殖管理提供参考。结果表明:在水温27±1℃条件下,饥饿处理(分别饥饿0～7 d)显著降低莫桑比克草虾的存活率,体质量损失率显著上升;从饥饿第3 d开始,试验虾的存活率出现显著下降,到第5 d时,存活率已低于50%;而体质量和体质量损失率分别在饥饿后第2 d和第3 d发生显著变化。随着饥饿时间的增加,试验虾肌肉粗脂肪和粗蛋白含量显著下降,水分和灰分含量则显著增加。试验虾肠道胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性均呈现不同程度的下降趋势。饥饿胁迫下,试验虾肝胰腺碱性磷酸酶和酸性磷酸酶活性下降;谷丙...

• 单位
  浙江省水产技术推广总站; 浙江经贸职业技术学院; 浙江大学舟山海洋研究中心