简论食品安全分析检测技术的发展趋势

作者：郭永强

来源：中国农业信息, 2014, (13): 126.

• 现代食品
• 分析检测
• 方向

食品安全事关重大。食品检验检测是保证食品安全的关键环节。把好出厂检验关,依靠检测标准、检测方法、检测设备快速对食品质量进行判断,是落实食品安全生产经营者主体责任的重要内容和体现。