介绍乳酸的分离提取工艺,总结2015年以来乳酸分离技术的最新进展,包括结晶分离法、絮凝法、萃取法等常规分离方法,也包括近年来发展起来的新技术,例如吸附法、膜分离法、酯化蒸馏法、分子蒸馏法、原位分离技术、色谱分离技术等。详细介绍每种分离方法的原理、操作过程影响分离结果的因素以及如何调整实现乳酸分离过程,讨论单一分离技术分离乳酸的优劣势,指出单一的分离技术获得的乳酸纯度有限,为了获取高纯度乳酸,可以结合不同的分离技术进行分离提纯获得高纯度乳酸。
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