醇提蛋黄油对胃粘膜损伤的辅助保护功能评价

作者：杨希良; 赵青剑; 景箫; 刘敏^*

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(22): 7502-7508.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.22.006

• 蛋黄油
• SD大鼠
• 胃粘膜损伤
• 保护功能

目的探索无水乙醇提取的蛋黄油对胃粘膜损伤的辅助保护功能。方法将50只雄性SD大鼠随机分为空白对照组、模型对照组、以及低[1250 mg/(kg·BW)]、中[2500 mg/(kg·BW)]、高[5000 mg/(kg·BW)]剂量组,每组10只。对乙酸致SD大鼠慢性胃溃疡模型组,分组灌胃蛋黄油14 d后对大鼠胃进行观察和组织病理学检查。结果 1250、2500 mg/(kg·BW)剂量组胃溃疡面积低于模型对照组(P<0.05), 1250、2500、5000 mg/(kg·BW)剂量组的胃溃疡体积和病理组织学检查评分低于模型对照组(P<0.01)。结论醇提蛋黄油对SD大鼠慢性胃溃疡有保护功能。

• 单位
  云南省疾病预防控制中心