餐饮业与居民生活息息相关,满足生活要求,解决大量就业,是居民生活必不可少的一环,也是国民经济重要的一环。与此同时,餐饮业带来的油烟污染对人们的生活也产生影响。油烟污染的管理问题涉及民生和环境,是在社会经济高速发展的背景下,居民环境权与发展权的博弈与平衡。当前国内餐饮业存在亟待解决的油烟污染问题,破解油烟环境管理的困境必须贯彻新发展理念,餐饮业要在"协调发展"理念下实施分类管理、授权管理、科技手段破题等全新的解决油烟污染问题的路径。
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