生物传感器在食品安全检测中的应用

作者：王婷婷

来源：农业科技与装备, 2022, (04): 46-51.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2022.04.025

• 生物传感器
• 食品安全
• 检测
• 毒素
• 添加剂

基于生物传感器的主要优势和特点，探讨其在食品安全检测中的主要应用，包括微生物、毒素、农兽药残留、添加剂含量、非法添加剂等检测，为生物传感器的进一步研究和利用提供理论支持。

• 单位
  衡水学院; 生命科学学院