液相色谱-质谱/质谱法测定鸭蛋中氟苯尼考残留量不确定度评定

作者：辛丽娜; 黄燕红^*; 梁飞燕

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(20): 7489-7495.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.20.054

• 鸭蛋
• 氟苯尼考
• 残留
• 不确定度
• 液相色谱-质谱/质谱法

目的对液相色谱-质谱/质谱法测定鸭蛋中氟苯尼考残留的不确定度进行评定,确定影响检测结果准确性的关键因素,提高检测结果准确性。方法按照GB/T 22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》液相色谱-质谱/质谱法对鸭蛋中氟苯尼考残留量进行测定。依据CNAS-GL006:2018《化学分析中不确定度的评估指南》建立数学模型,对影响测量结果的不确定度来源如标准物质的纯度、标准物质的称量、标准曲线的配制、样品的称量、样品的制备、标准曲线的拟合、样品测量重复性等因素进行了分析和评定。结果鸭蛋中氟苯尼考残留量为210μg/kg,扩展不确定度为18μg/kg,测定结果表示为:X=(210±18)μg/kg(k=2)。结论样品测量重复性和标准曲线配制是本次测定不确定度的主要来源,在检测过程中应加以控制。