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摘要
赣南具有其得天独厚的土壤环境条件,生产的脐橙品质优良,风味浓郁。为了研究土壤硒含量对脐橙品质的影响,通过对自然土壤环境下土壤硒含量、脐橙果肉硒含量、脐橙有机营养成分的测试、分析研究,数据表明赣南土壤硒含量基本上是中等级别层次,果肉硒含量没有达到江西省水果富硒标准,果肉硒吸收率低;同时研究表明土壤硒含量接近高级别(0.40mg/kg)时总糖、总酸、粗纤维、类胡萝卜素都达到最大值、脐橙糖酸比达到黄金糖酸比,而氨基酸含量随土壤硒含量变化,其变化不大,这些结论为提高脐橙有机营养成分,施加硒微肥提供了一定的理论依据。
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