浅论酒店餐饮成本的控制与管理策略

作者：程彬

来源：北极光, 2019, (02): 144-145.

• 酒店
• 餐饮成本
• 管制举措

此论文着重讲解了中国酒店实行餐饮成本管制的重要意义,提议了当今餐饮成本的管制历程中的关键性问题,此后剖析了行之有效的具体举措。

• 单位
  青岛酒店管理职业技术学院