承德市双桥区餐饮服务食品安全监管现状及策略分析

作者：郑鹏; 王照友^*; 胥小荣; 陈亚丽

来源：食品安全导刊, 2022, (10): 25-27.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.10.051

• 餐饮
• 监管
• 安全

服务业是我国第三产业，餐饮业是服务业中主要的行业组成部分，在刺激消费、增加就业、扩大内需、休闲娱乐及大力弘扬中华民族饮食文化等模块中发挥着重要作用。根据当前国家市场监督管理总局对餐饮业的要求，行业健康发展和社会和谐稳定是重要前提，饮食安全是人们正常生活的基本要求。目前承德市餐饮业产业链中仍存在一定的安全隐患，包括无证经营现象突出、监管范围广、基层监管人员不足及工作量大等问题。本文针对存在的问题提出相应的建议，为政府部门加强餐饮食品安全监管工作、改善餐饮食品安全现状提供参考。