随着人民生活水平的日益提高以及对美好生活的追求,葡萄与葡萄酒产业以及专业在中国加速发展。葡萄酒专业是国际化的,其中《葡萄酒品尝学》专业核心课,也是国际化课程,《葡萄酒品尝学》是国内外葡萄酒专业大学以及学院葡萄与葡萄酒工程专业的核心以及基础课程之一。因此,在这样的专业特点和国际背景下,《葡萄酒品尝学》这门课程在授课模式和考核内容以及时间培养,都对提高专业教学水平,提升学生专业素质具有重大意义。
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