人参糖肽研究进展

作者：俞萍; 张庆贺^*; 陈长宝^*; 赵明月; 战宇; 杜连云

来源：食品与机械, 2020, 36(10): 215-227.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.10.040

• 人参糖肽
• 提取分离
• 检测分析
• 结构鉴定
• 功能活性
• 研究进展

文章对人参糖肽的提取分离方法、检测分析方法、结构鉴定、功能活性等内容进行了综述,并对其未来发展方向进行了展望。

• 单位
  长春中医药大学