<正>急性胰腺炎是一种由于胰管阻塞、胰管内压突然增高及胰腺血液供应不足等原因引起的急性炎症。该症的特点是发病急、进展快、并发症多、死亡率高,可用"凶险"二字形容。引发急性胰腺炎最常见的诱因是只顾嘴巴不要命——暴饮暴食,特别是进食大量油腻食物和酗酒。暴饮暴食迫使胰腺分泌大量的消化酶,主要是胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰