大豆苷元与修饰环糊精的包合研究

作者：杨敏芬; 盘振杰

来源：广州化工, 2020, 48(24): 55-57.

• 大豆苷元
• β-环糊精
• 包合物

以β-环糊精和1,4-丁二胺为原料制备1,4-丁二胺单修饰β-环糊精,将大豆苷元进行包合,制备成大豆苷元-1,4-丁二胺修饰β-环糊精包合物。通过红外光谱(IR)、扫描电镜(SEM)等方法对包合物进行表征,并用紫外光谱测定包合物的结合常数及溶解性。实验研究结果表明:大豆苷元-修饰β-环糊精的稳定性为Ks=1.6×105;溶解性为0.07560 mg/mL;比原来提高了8.48倍。

• 单位
  广西民族师范学院; 化学化工学院