西南地区大学生饮食KAP现况及影响因素分析

作者：王明博; 张来曦; 朱瑜朝; 李升平; 杨霜; 赵勇^*

来源：保健医学研究与实践, 2023, 20(03): 5-15.

DOI：10.11986/j.issn.1673-873X.2023.03.002

• 大学生
• 知信行
• 饮食
• 影响因素

目的 探究我国西南地区(云贵川渝)大学生饮食知识、态度、行为(KAP)现况及其影响因素,为高校开展健康饮食宣教工作提供参考。方法 2021年2月5日—5月10日,采用方便抽样法,选取西南地区部分大学的1 198名在校大学生作为调查对象,使用自制的饮食问卷进行面对面问卷调查。并对所得数据进行统计学分析。结果 调查对象饮食知识平均得分为(5.91±3.23)分,及格率为13.9%;饮食态度平均得分为(28.8±14.11)分,及格率为96.9%;饮食行为平均得分为(13.11±3.15)分,及格率为44.0%。调查对象饮食KAP问卷总分为(47.83±7.44)分,总分及格率为81.0%。单因素分析结果显示:不同性别、身体质量指数(BMI)类型、所处地区、世代居住当地情况的调查对象的饮食KAP问卷总分差异均有统计学意义(P<0.05)。将调查对象饮食KAP问卷总分作为因变量,将单因素分析中差异有统计学意义的因素作为自变量并赋值,进行多重线性回归,结果显示:性别、所处地区是调查对象饮食KAP问卷总分的影响因素(P<0.05)。结论 西南地区大学生群体的饮食KAP整体水平较低,尤其是知识和行为方面仍存在较大的改善空间,但饮食态度积极。各地应强化对男性和来自发展相对欠缺地区大学生的饮食健康宣教,及时纠正其不良的饮食行为与习惯。

• 单位
  重庆医科大学; 重庆医科大学附属儿童医院; 公共卫生学院