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摘要
目的:进一步验证3种中药提取成分(番茄提取物、沙棘提取物、葡萄籽提取物、绿茶提取物等)复合组成后对人体的抗氧化作用,比较3种中药提取成分的作用效果。方法:依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》抗氧化功能临床试验,分别对3种中药提取成分进行为期3个月的人体试食试验。结果:3种中药提取成分均能够降低丙二醛的含量,升高超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力,说明其对人体的抗氧化作用效果确定。讨论:不同的抗氧化剂配伍制备的保健食品,抗氧化功能效果存在着一定的差异,开展系统的评价分析研究,阐明各种抗氧化剂的抗氧化功能量效关系,及其配伍后的抗氧化功能作用机理、作用效果,为保健食品和药品的开发提供理论依...
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单位国家食品药品监督管理总局; 中国中医科学院西苑医院
