基于表面增强拉曼光谱技术快速检测干果中的糖精钠

作者：罗丹; 周光明^*; 张璐涛; 陈蓉

来源：分析试验室, 2019, 38(06): 665-669.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.070102

• 表面增强拉曼光谱
• 纳米银
• 糖精钠
• 干果
• 快速检测

以纳米银为活性基底,运用表面增强拉曼光谱技术(SERS)建立了一种干果中糖精钠的检测方法。归属糖精钠的拉曼、SERS特征峰,优化混合比例和混合时间,评价糖精钠和纳米银混合物的稳定性、均匀性、方法选择性等。结果显示:糖精钠与纳米银的混合体积比为3:1,混合时间为2 h,707 cm-1特征峰强度在一个月内无明显波动,混合物均匀性、稳定性、方法选择性等优良。在0. 5～100 mg/L浓度范围内,707 cm-1处特征峰强度与浓度呈现良好的线性(相关系数0. 9991),检出限为0. 48 mg/L。在干果样品中加标回收,回收率在99. 9%～114. 7%之间,相对标准偏差(RSD)不超过9. 0%。该方法为SERS技术应用于食品添加剂、着色剂的快速检测提供了新途径。

• 单位
  西南大学; 化学化工学院