一滴香的成分及安全性分析

作者:窦勇博; 王成忠*
来源:中国果菜, 2019, 39(09): 49-52.
DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2019.09.013

摘要

舌尖上的安全涉及广大人民群众的切身利益,随着生活水平的提升,人们对食品安全问题的关注度也逐渐提高。本文介绍了一滴香的主要成分和香味来源等,并分析了它的安全性。一滴香实为咸味食品香精,是一种复合食品添加剂。在规定范围内使用符合生产标准的一滴香,对人体无害,如过量使用会给人体健康带来一定的危害。

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