从乳制品对民众健康、国计民生和民族未来的意义及作用入手,重点论述了羊乳业的发展,全面剖析了陕西羊乳业的基本情况及存在问题,从而提出今后发展的建议和思路,以期促进产业升级,创新发展,使羊乳产业成为陕西的又一特色产业。