畜产品质量安全与检测技术

作者：杨进华

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2019, (16): 48-49.

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畜产品质量安全关于到民生安全,是社会发展新时期的重要问题。近年多个地区畜产品养殖中各类违禁药物随意添加,各类安全事件促使社会公众与相关部门对畜产品质量安全重视度不断提高。当前畜产品质量安全与检测技术应用至关重要,技术人员要结合自身工作现状,对畜产品养殖、屠宰、检测中各类质量安全问题拟定针对性检测与控制对策。