微波消解-ICP-MS法同时测定干紫菜中28种元素

作者：曾臻; 谭强来^*; 武晓丽; 徐锋

来源：中国食物与营养, 2019, 25(05): 30-33.

• 微波消解
• ICP-MS
• 干紫菜
• 微量元素

采用微波消解,建立了电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定干紫菜中28种元素的检测方法。结果显示:在0. 05～100. 0μg/L浓度范围内,28种元素标准曲线线性关系良好,相关系数(r2)≥0. 9998;检出限在0. 05～0. 50μg/L之间,加标回收率在92. 8%～102. 6%之间,相对标准偏差(RSD)在0. 8%～2. 7%之间;根据干紫菜中元素含量测定结果,干紫菜富含对人体有益的I、K、Na、P、Ca、Mg、Fe元素,尤其是I含量高达18 695mg/kg,而对人体危害有害的重金属元素As、Ag、Cd、Hg、Pb含量较低。通过对干紫菜中元素含量测定,可为干紫菜质量检测、质量评价及其产业可持续发展提供科学依据。

• 单位
  江西中医药大学基础医学院; 南昌大学; 中德联合研究院; 厦门医学院