2010-2018年四川省沙门菌食源性疾病暴发分析

作者：杨小蓉; 周良君^*; 陈文; 汪勇; 梁秀川; 杨成林

来源：现代预防医学, 2020, 47(05): 769-775.

• 沙门菌
• 食源性疾病暴发
• 流行病学分析

目的分析2010-2018年四川省沙门菌所致的食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为制定防控策略和干预措施提供依据。方法对2010-2018年四川省各级疾控中心上报的沙门菌引起食源性疾病暴发资料进行回顾性分析。结果 2010-2018年四川省共上报124起由沙门菌引起的暴发,患病人数1 514人。其中由皮蛋引起的起数最多为72起,占58.06%;有93起发生5～8月,占75%;发生场所在家庭最多为79起,占63.71%。结论四川省沙门菌引起的食源性疾病暴发高发场所是家庭,主要的原因食品皮蛋,应广泛开展个人卫生和高危食品皮蛋食用的宣传教育,以有效防控沙门菌引起食源性疾病暴发。

• 单位
  四川省疾病预防控制中心