汉画像石视角下汉代临沂地域饮食风俗研究

作者：赵文彬

来源：文物鉴定与鉴赏, 2022, (19): 142-145.

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2022.19.033

• 画像石
• 庖厨图
• 饮食
• 风俗

画像石是研究历史文化风俗的重要图像资料，临沂出了数量众多的汉画像石，其中，涉及饮食加工、烹饪的庖厨图数量较多，为研究汉代饮食风俗提供了最直观且有力的佐证。文章根据临沂出土的多个汉画像石墓出土的庖厨图，从厨房设施与器具、饮食结构种类、食物加工及烹饪、庖厨人员四个方面进行分析，探究汉代临沂地域的饮食风俗。