广西居民膳食模式与现患和新检出高血压关系研究

作者：陈玉柱; 周为文; 李晓鹏; 秦秋兰; 方志峰; 陆武韬; 黄兆勇^*

来源：中国健康教育, 2023, 39(09): 808-831.

DOI：10.16168/j.cnki.issn.1002-9982.2023.09.007

• 高血压
• 膳食模式
• 营养监测

目的 探讨广西居民膳食模式与现患和新检出高血压的关系。方法 利用2010—2012年“中国居民营养健康监测”和2015—2017年“中国成人慢性病与营养监测”中的广西调查数据，以18～80岁人群为研究对象，利用问卷调查、膳食调查、血压测量资料，通过主成分因子建立膳食模式，因子得分按四分位数(Q1、Q2、Q3、Q4)分等级，应用多分类Logistic回归分析两次调查膳食模式与现患和新检出高血压的关系。结果 2010—2012年和2015—2017年无高血压组、现患高血压组和新检出高血压组膳食模式分布差异均有统计学意义(χ2=23.035,P<0.01;χ2=16.297,P<0.05)。多分类Logistic回归分析发现，在控制性别、年龄、城乡、文化程度、民族后，以每种膳食模式Q1为参照，2010—2012年高蛋白膳食模式、高视黄醇膳食模式与现患高血压患病相关(Q4:OR=1.633,95%CI:1.022～2.609;Q4:OR=0.552,95%CI:0.328～0.929);高碳水化合物膳食模式、高脂肪钠膳食模式与新检出高血压患病相关(Q3:OR=0.594,95%CI:0.370～0.955;Q4:OR=1.896,95%CI:1.162～3.092)。2015—2017年蔬菜水果膳食模式与新检出高血压患病相关(Q4:OR=0.698,95%CI:0.489～0.996)。结论 现患和新检出高血压与膳食模式有关，须根据高血压的患病情况有针对地进行膳食干预。

• 单位
  广西壮族自治区疾病预防控制中心