咖啡中赭曲霉毒素A研究进展

作者：徐志; 刘春华; 李春丽; 吴晓春

来源：安徽农业科学, 2011, 39(08): 4760-4761.

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2011.08.137

• 赭曲霉毒素A
• 咖啡
• 检测
• 预防

综述了咖啡中赭曲霉毒素A的污染情况、检测方法及预防措施等,为进一步研究咖啡中赭曲霉毒素A的污染提供了参考。

• 单位
  中国热带农业科学院分析测试中心