薄皮扁桃低损伤脱壳分析与试验

作者：石鑫; 杨豫新; 乔园园; 吐鲁洪·吐尔迪; 牛长河^*; 杨会民

来源：中国农机化学报, 2022, 43(09): 81-87.

DOI：10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2022.09.011

• 扁桃
• 脱壳
• 柔性带
• 刚性辊
• 正交试验

针对扁桃脱壳装置存在脱壳不完全、脱壳率低的问题，对扁桃脱壳机在脱壳取仁过程中果壳加载损伤进行分析，确定挤压加载状态下脱壳区裂纹扩展及果壳分离的基本特点。根据薄皮扁桃物理特性试验及预试验结果，选取脱壳间隙、刚性辊转速、柔性带线速度作为试验因素，脱壳率和核仁破损率作为试验指标进行正交试验，试验样品为Ⅱ等级厚度12～13 mm的扁桃。试验结果表明：脱壳间隙为11 mm,刚性辊转速为200 r/min,柔性带线速度为0.7 m/s,是该机具工作参数的最优组合。对该参数组合进行验证试验，脱壳率为97.68%,破损率为6.85%,满足生产要求，为扁桃精深加工奠定基础。

• 单位
  农业部; 新疆农业科学院