临期食品咋处理

作者：李庶民

来源：中国金融家, 2021, (05): 100.

DOI：10.19294/j.cnki.cn11-4799/f.2021.05.040

<正>4月29日,十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《反食品浪费法》,防止食品浪费从此有法可依。该法第十二条规定,超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查,对临近保质期的食品分类管理,作特别标示或者集中陈列出售。此条款规范的是"临期食品"问题,非常必要也非常及时,这是反食品浪费的重要一环。有媒体记者在一些糕点店调查发现,临近闭店时柜台内还有不少未卖出的糕点,店员表示,当日剩下的食品会销毁扔掉,公司不允许降价处理。此前,也曾有某鲜生商家晚间丢弃临期食品的微博引发热议,卖不完的食物大规模丢弃,顾客提出拿走或者购买都不可以。据了解,销毁临期食品是业内通行做法,很多知名连锁快餐品牌几乎都是如此。