食品工艺设备清洗技术的现状和发展研究

作者：彭荣梅

来源：清洗世界, 2020, 36(07): 13-14.

• 食品安全
• 工艺设备
• 清洗技术

当前,食品的生产加工逐步趋向批量化、模式化与智能化发展。在食品的生产加工中,不可避免地会有一些灰尘、残渣及辅料等沉积在设备或管道上。如果清理不及时,会威胁食品安全。由此,全面探究食品工艺设备清洗技术的发展现状与未来发展趋势显得尤为重要。