在食品安全抽检工作中需坚持的几个原则

作者：杨波; 张运铎

来源：食品安全导刊, 2018, (09): 10-11.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.09.003

<正>在进行食品安全抽检行政监管抽样时,笔者发现食品生产企业良莠不齐,在监督管理工作实践中,大量存在各种各样的信息取舍与筛选的问题,企业所能提供的产品信息及可能获取的各种必需信息不够全面或不真,抽检的规范性要求与受检对象的这种不规范存在着事实的矛盾,我们不可能制定一个详细全面的抽样信息登记规