无菌蛋真的没有细菌吗？

作者：顾远

来源：人人健康(医学导刊), 2022, (27): 50.

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无菌蛋作为时髦的鸡蛋种类，近几年逐渐走入公众视野。商家宣传无菌蛋比普通鸡蛋更加卫生，无腥味，且营养价值更高。但其实无菌蛋并非完全无菌，其营养价值也与普通鸡蛋差别不大，且生吃鸡蛋会影响蛋白质吸收。若是不追求生吃的方式，对于日常营养需求而言，普通鸡蛋完全就可以满足。